食者，民之性也。纵观中华民族五千多年的悠久文化历史，食文化历来是中国人推崇备至的骄傲，独特的调味，精巧的工艺，赏心悦目的色泽及香味，构筑了中华美食享誉海内外的独有魅力。为了进一步弘扬中华民族美食文化，久鸿人借助传统工艺、科学配方以及先进的生产管理方法，经过多年不懈努力，相继研究开发了品质更高，绿色健康的调味品，不仅使消费者更加乐于接受，也得到了美食家与名厨的大力推崇。
　　作为江西久鸿庄园食品有限公司的前身——南昌市久鸿调味品加工厂自1989年建厂推出“久鸿”辣酱、腐乳以来，经过多年的自我改造和更新发展，跻身于全国100强调味品制造业行列。“久鸿”牌辣酱更是深受消费者喜爱，产品销往全国，家喻户晓，是江西省市场辣酱的强势品牌。现在经过久鸿人二十年来的不断努力，已经开发多个经典系列产品如：久鸿特辣王、久鸿豆豉辣酱、久鸿田螺、久鸿茶油腐乳、久鸿腊八珍等等。久鸿食品调味系列产品以其工艺独特、品质精湛屡获省级各项殊荣，率先在本地区获得酿造酱油、酿造食醋、酱类制品QS食品安全生产许可证。久鸿食品于2000年“世纪之光”江西食品展销洽谈会荣获“产品”，2001年被江西省质量技术监督局认定为“质量信得过产品”，2008年被江西省评为“江西省商标”等等。
　　发展中的久鸿庄园将继续整合有效资源，推进实施专业化战略，筹划投资3,000万元建设二期工程，设计年生产能力15,000吨，其中：酱类制品20,000吨。届时，总部产业基地实现年生产规模80,000吨，酱类制品40,000吨，江西久鸿庄园食品有限公司也将在三年之内成为华中地区乃至国内Zui大的赣文化特色酱类、腐乳制品制造商。今天的久鸿庄园，是刚出土的新芽，在冉冉上升朝阳的照耀下茁壮成长。
　　久鸿庄园将秉承“诚信、和谐、创新、卓越”的发展宗旨，将“创建民族品牌，引领调味文化”作为发展战略目标，经过不断进取突破、变革挑战，久鸿调味实现了“凤凰涅磐”式的超常规跨跃发展，将会把一个作坊式小厂发展成技术设备先进、信息高度集成化的综合食品现代企业。